Water-Seal Crock의 사용?

물개 항아리는 주로 야채나 다른 음식을 발효시키거나 절이는 데 사용됩니다. 수밀 도기의 주요 용도는 다음과 같습니다.

야채 발효: 물개 항아리 소금에 절인 양배추, 김치, 피클과 같은 야채를 발효시키는 데 일반적으로 사용됩니다. 물개에 의해 생성된 혐기성 환경은 유산균이 번성하도록 하여 야채를 발효시키고 특유의 톡 쏘는 맛을 줍니다.

야채 절임: 물개 항아리는 전통적인 야채 절임에도 사용할 수 있습니다. 물개는 공기와 원치 않는 박테리아가 그릇에 들어가는 것을 방지하여 야채를 절이고 장기 보관을 위해 보존할 수 있게 합니다.

기타 식품 발효: 수밀 도기는 콤부차, 케피어, 사워도우 스타터와 같은 다양한 기타 식품을 발효하는 데 사용할 수 있습니다. 물개에 의해 생성된 혐기성 환경은 이러한 발효 식품을 생산하는 유익한 박테리아와 효모의 성장을 촉진합니다.

장기 보관: 수밀 도기는 발효 식품이나 절인 식품을 장기간 보관하는 데 유용합니다. 물개에 의해 생성된 혐기성 환경은 부패를 방지하고 음식의 맛과 영양가를 보존하는 데 도움이 됩니다.

전반적으로 물개 그릇은 자신의 음식을 발효시키거나 절이는 데 관심이 있는 모든 사람에게 다용도 도구입니다. 발효와 절임을 촉진하는 혐기성 환경을 만드는 간단하고 효과적인 방법을 제공하여 집에서 풍미 있고 영양가 있는 음식을 만들 수 있습니다.

Water-Seal Crock을 설치하는 방법?

다음은 발효 또는 절임용 수밀 도기 설치의 일반적인 단계입니다.

위치 선택: 시원하고 건조하며 직사광선을 피하는 수밀 도기를 놓을 위치를 선택합니다. 이는 발효 과정이 원활하게 진행되도록 하는 데 도움이 됩니다.

그릇 준비: 사용하기 전에 따뜻한 물과 비누로 그릇을 깨끗이 씻으십시오. 항아리를 잘 헹구고 완전히 말리십시오.

야채 또는 기타 음식 준비하기: 발효시키거나 절이려는 야채 또는 기타 음식을 준비하십시오. 원하는 크기와 모양으로 자르고 양념이나 향신료를 추가합니다.

그릇에 야채 넣기: 준비한 야채나 다른 음식을 그릇에 넣고 상단에 약 2인치의 머리 공간을 남겨 둡니다.

소금 또는 기타 소금물 추가: 조리법에 따라 그릇에 소금 또는 기타 소금물을 추가해야 할 수도 있습니다. 정확한 양을 추가할 수 있도록 레시피를 주의 깊게 따르십시오.

물개 추가: 그릇에 표시된 선까지 물을 그릇의 바깥 가장자리에 채웁니다. 수위가 항아리 안의 야채 수위보다 높은지 확인하십시오.

뚜껑 놓기: 뚜껑을 그릇 위에 놓고 꼭 맞도록 합니다.

수위 확인: 발효 과정 전반에 걸쳐 정기적으로 도기 외부 테두리의 수위를 확인합니다. 수위가 표시선 아래로 떨어지면 물을 더 추가하십시오.

발효 또는 피클: 레시피에 따라 권장 시간 동안 야채 또는 기타 음식을 발효 또는 피클하십시오.

발효 또는 절임 식품 보관: 발효 또는 절임 과정이 완료되면 야채 또는 기타 식품을 도기에서 꺼내 깨끗하고 밀폐된 용기에 담아 냉장고 또는 다른 서늘한 곳에 보관하십시오.

다음은 설치를 위한 일반적인 단계입니다. 물개 도기 발효 또는 절임 용. 그러나 정확한 과정은 조리법과 사용되는 수밀 도기의 특정 유형에 따라 다를 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 지침을 주의 깊게 따르고 필요에 따라 조정하십시오.